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O local começou há 16 anos com a Pousada Solar D’Araucária com a função de atender os hóspedes que aqui se encontravam, com o objetivo de trazer pratos típicos e regionais. Com o tempo, o restaurante foi se desmembrando aos poucos da pousada atendendo não apenas os hóspedes locais, mas também aos clientes que se interessavam pela nossa gastronomia. Sendo assim, fomos aprimorando a sua qualidade e sofisticação.
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